Любимые продукты, которые растут совсем не так, как мы ожидали
Ананас
Если вы до сих пор считаете, что ананасы растут на высоких пальмах, спешим вас разочаровать: в действительности вкусные плоды созревают на кустах, причем на одном растении будет только один фрукт. Сам плод образуется из нескольких соплодий, сросшихся между собой, — именно по этой причине кожица ананаса поделена на своеобразные шашечки.
Куркума
Оранжевый порошок, без которого невозможно представить азиатскую кулинарию, готовят из корня одноименного растения семейства имбирных – очищенного, высушенного и перемолотого. Корневища и стебли многих видов этого рода содержат эфирные масла и краситель — куркумин. Куркума культивируется в качестве пряности и лекарственного растения. Ко всему прочему, она очень красива в цвету, недаром ее второе название — «сиамский тюльпан».
Фисташки
Фисташки могут прожить 500 лет — неплохой срок для деревьев. Они начинают цвести ранней весной, принося урожай с сентября по ноябрь. Созревшие плоды фисташек собирают только по ночам — на солнце листья этих деревьев выделяют эфирное масло, провоцирующее головокружение и скачки кровяного давления.
Кешью
Вы когда-нибудь задумывались, почему кешью стоят так дорого? Фактически эти орехи растут на конце плода, называемого «яблоко кешью». После сбора орехов псевдофрукты не выбрасывают, а используют в пищу. Где-то из них готовят соки, а вот на индийском Гоа из перебродивших «яблок» получается фенни — ликер, похожий на водку.
Арахис
Арахис относится к семейству бобовых, а потому отличается от своих ореховых братьев. Часть арахиса, которую мы употребляем в пищу, — семена, добраться до которых можно лишь выкопав растение из земли. Да, арахис растет как картошка.
Шафран
Шафрановые нити добывают из определенного вида крокусов. В каждом цветке их только три, поэтому будущие специи отщепляют вручную с ювелирной точностью. Чтобы собрать полкило сухого шафрана, предстоит обработать порядка 75 000 цветков.
про ананасы и арахис знала, даже хотела вырастить ананас дома из верхушки, но поленилась
а кешью удивили 
Ананас - это трава. Я тоже пытался из верхушки вырастить. Долго она у меня в земле сидела, и высохнуть - не высыхала, но и расти - не росла.
Про растения всегда интересно читать
Ещё раз освежила свои знания о них
Меня порадовала цветущая куркума
Есть неплохая замена дорогому Шафрану,это имеретинский шафран.
"Шафран и бархатцы – это совершенно разные цветы, не имеющие ничего общего внешне, однако обладающие схожим запахом и внешним видом готовой пряности. Отличие таково: 1-й – это крокус из семейства Ирисовых, из него получают иранский шафран, 2-й – тагетес (бархатцы), сырье для имеретинского шафрана."
Спасибо за познавательное знакомство да ещё и с фотографиями
SDFGHJ, я каждый год сажаю бархатцы и никогда не употребляла их в пищу, надо будет почитать как их употреблять
После опыления соцветия арахиса опускаются к земле и зарываются в нее. Там и созревают стручки. Арахис первоначально рос в сухих и пустынных местностях и чтобы плоды не теряли влагу, прятал их в землю.
имеритинский шафран с моего огорода. Срезаю лепесточки и желтые тычинки ножом, сушу на печке, потом в кофемолку и готово! Добавляю как специю в суп, мясо и кашу
Спасибо! Очень интересная статья! Особенно поразил кешью. Век живи, век учись, и дураком помрёшь. Чем больше мы узнаём, тем больше понимаем, насколько малы наши познания.
Обсуждение тоже заслуживает внимания!
today, Sakara, Zichisha, pushinka24
Zichisha, обязательно так сделаю, спасибо, я много листиков с дачи сушу, бархатцы не сушила никогда
Они цветут до поздней осени.
@Lena2020,ещё немного информации по имеретинскому шафрану
"Виды и сорта: Существует около 50 видов бархатцев базовых, дикорастущих и огромное количество декоративных, созданных селекционерами. На специю идут именно дикорастущие, мелкоцветковые сорта, лучшими для кулинарных целей считаются:1. Бархатцы лучистые (Тagetes Lucida), или мексиканский эстрагон – травянистый многолетник, цветущий ярко-оранжевыми цветами, с нотками эстрагона и аниса в запахе. Используется в качестве приправы к рыбе, курице, блюдам из кукурузы, кабачков, томатов. 2. Бархатцы лимонные (Тagetes Lemmonii) – пахнут лимоном, мятой, мандаринами с легким камфорным оттенком. 3. Бархатцы Нельсона (Тagetes Nelsonii) – обладают приятным цитрусово-травяным запахом, оттенками мускуса, фруктов." Там ещё много всего интересного
Источник: https://pripravit.ru/opisanie/imeretinskij-shafran#i-11
